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簡介:

  食物 - 美味的科學(xué)講述的是你的盤子上食物們的科學(xué)故事。邁克爾·莫斯利(Michael Mosley)和詹姆斯·黃(James Wong)為每一口食物里蘊含著的物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)歡呼。他們一起走遍世界,管理英國領(lǐng)先的食品實驗室,解構(gòu)人們最喜歡的食物,帶領(lǐng)我們進(jìn)入食物內(nèi)部,直至食物的每一個分子之中。

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