牛妞看張倩(王倩一 飾)默默流淚，問她又緘口不言。結(jié)果牛妞一扭頭便看到桌上小方寫給張倩的信。信中小方明確拒絕了張倩的愛，還勸她好好學(xué)習(xí)。牛妞很生氣，批評張倩讓她把心思放在學(xué)習(xí)上。張倩卻根本聽不進去。 在宋超(鞏崢 飾)的幫助下，牛妞很快辦好了工商營業(yè)執(zhí)照。宋超又陪著她到學(xué)校辦理退學(xué)。牛妞同寢室同學(xué)依依不舍地和她告別，牛妞也難舍地最后望了眼北京大學(xué)的牌子。她告訴家人自己雖然離開學(xué)校，但還是會努力爭取在五年內(nèi)通過函授拿到大學(xué)文憑。 牛妞的張家酒店終于開業(yè)，廚師，服務(wù)員等都按部就班地到位。宋超下班后也趕緊過來幫忙。雖然是開張第一天，但賓客盈門生意紅火，牛妞雖忙忙碌碌但把握大局有條不紊。到了晚上，宋超幫張四(宋元甫 飾)泡澡，牛妞就在一旁核算一天的收入支出。經(jīng)過核算，總收入雖然多但刨去人工和成本，這一天忙活下來竟然還虧本。牛妞有些沮喪了。宋超幫她分析原因，得知虧本是因為成本過高造成。于是便建議牛妞改變進貨渠道降低飯店成本。他建議牛妞改變從超市采購的做法，推薦她到批發(fā)市場進貨。牛妞對宋超提議中的批發(fā)市場一無所知。