當初是演員志望，憧憬著武田鐵矢。向演員事務投簡歷了，不過，忘記貼回信用的郵票。因此沒有回信。此后，看到在雜志上登載的制作公司人力舍的學校JCA的廣告就報名了，馬上就合格了。

與同期的柴田英嗣于1994年組成搞笑組合untouchable，擔任裝傻的一方。

2008年、初冠番組『有田&山崎の瞎聊太郎』（現:『有田&山崎的引出太郎』）不定期放送。

2010年2月、搭檔柴田停止暫時演藝活動（2010年2月-2011年1月）開始個人活動。

2010年7月、初單獨電視冠番組『緊跟著流行東西的綜藝 ザキヤマ來了!!』開始放送。

2011年2月，“ザキヤマ商品”（文件夾，原創(chuàng)明信片，貼紙、皮帶、便簽筆記）發(fā)售。

2015年5月15日游戲《山崎的問答 by Hot-Dog PRESS》的iOS版于開始了配信。

2015年8月，搞笑組合Untouchable成員山崎弘也通過給媒體的親筆信公布自己已與圈外女友入籍結婚，此前二人已經交往9年之久 。

2004年『M1大獎』標準語的漫才師初獲勝

相聲里張力十足且適當的言行的裝傻。綜藝節(jié)目中，異常的低姿態(tài)讓對方生氣的發(fā)言是角色固定的。即興表演更是家常便飯，反應快、模仿別人段子、聲音大、情緒高、擅長炒熱氣氛可以將細微的話強行能連接起來，搞笑能力，也被前輩羨慕。下巴裂開、ザキヤマが來るーッ~（崎山來啦~）是個人經典橋段。被雨上敢死隊的宮迫博之評價為有趣的攪擾。